Es kommt früher oder später vor, dass man sich neue Küchenhelfer zulegen muss. Dann stellt sich nicht nur die Frage, welche es werden, sondern auch aus welchem Material diese sein sollen. 

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Silikon, Holz oder vielleicht Edelstahl?

In unserem Artikel haben wir Küchenutensilien Sets aus Silikon, Holz und Edelstahl einmal gegenüber gestellt. Die wesentlichen Merkmale haben wir zusammengefasst und erleichtern ihnen so eine richtige Auswahl zu treffen.

Bevor wir uns jedoch mit den unterschiedlichen Materialien beschäftigen, müssen wir einmal festlegen, welche Küchenwerkzeuge überhaupt wichtig sind. Denn bei der großen Auswahl an verschiedenen Küchenhelfer Sets verliert man schnell den Überblick und kauft nachher mehr, als man überhaupt gebrauchen können.

Ein Küchenutensilien-Set sollte mindestenes aus folgenden Teilen bestehen:

• Kochlöffel
• Pfannenwender
• Schöpfkelle
• Schaumlöffel
• Schneebesen

Viele Arbeiten beim Kochen und Backen sind dadurch schon abgedeckt. Weitere hilfreiche Ergänzungen des Sortiments sind Zange, Spatel, Spaghettilöffel und Schere.

Kochlöffel

Kalte oder warme Speisen lassen sich mit dem Kochlöffel ganz einfach umrühren. Sie kommen in den verschiedensten Varianten vor, dürfen auch in keinem Haushalt fehlen. Wichtig: Es sollte darauf geachtet werden, dass sie keine spitzen Kanten haben und stabil sind. Damit können auch schwere Teige umgerührt werden. Außerdem sollten sie kälte- und hitzebeständig sein, damit sie auch lange halten.

Pfannenwender

Er ist eine große Hilfe beim Braten. Den Pfannenwender gibt es wie alle Küchenhelfer in vielen Designs und Farben. Aber für welche Form oder Farbe man sich letztlich entscheidet, sie haben einen festen Platz in jeder Küche. Mit einer ideal großen Fläche lassen sich alle Lebensmittel einfach wenden, ohne sich die Finger zu verbrennen oder schmutzig zu machen.

Schöpfkelle

In allen gut ausgestatten Küchen findet man auch immer eine Suppen- oder Schöpfkelle. Irgendwann wird in jedem Haushalt eine Suppe serviert. Anstatt mit einem Löffel nur kleine Mengen auf den Teller zu bekommen, kann man mit der Suppenkelle ganz einfach portioniert anrichten.

Schaumlöffel

Viele Lebensmittel und Speisen werden in heißem Wasser gekocht. Mit einem Schaumlöffel lassen sich diese Speisen leicht aus dem Topf herausnehmen und das Wasser kann durch die Löcher abfließen. Ein Verbrennen der Finger ist somit ausgeschlossen. So lassen sich die Speisen danach wunderbar verzehren.

Schneebesen

Beim Unterheben, Vermischen und Umrühren ist der Schneebesen die ideale Hilfe. Ob beim Eiweiß unterheben oder Steifschlagen von Sahne, der Schneebesen kommt oft zum Einsatz. Wenn er in ihrer Küche noch nicht vorhanden ist, sollte sie ihn sich schnellstmöglich zulegen.

Weitere Infos rund um den Küchenhelfer erhalten sie auf der Seite: kuechenhelfer-24.de

Vorteile und Nachteile der verschiedenen Materialien

Kommen wir nun zu den unterschiedlichen Materialien der Küchenhelfer-Sets. Hier schauen wir uns die Küchenutensilien aus Silikon, aus Holz und aus Edelstahl an.

Küchenutensilien aus Silikon

Küchenhelfer aus Silikon sind seit längerem schwer im Trend und haben viele Vorteile. Sie sehen nicht nur gut aus, sie sind auch pflegeleicht. Man erhält sie in unterschiedlichen Formen und Farben und sie sind preislich auch nicht zu teuer. Im Materialmix mit anderen Werkstoffen ergeben sich viele weitere Varianten und Designs. Weitere Vorteile der Helfer sind zum einem die Temperaturbeständigkeit und der schonende Umgang mit beschichteten Pfannen und Töpfen. Denn das weiche Silikon lässt empfindliche Oberflächen heil.

Hinweis: FDA (U.S. Food and Drug Administration/ Behörde für Lebens- und Arzneimittel) geprüfte Kochwerkzeuge kaufen. Diese sind BPA-frei. BPA ist eine Chemikalie, ein Bestandteil von Hart- und Weichmachern, welche sich bei hohen Temperaturen löst.

Nachteilig bei den Silikon Küchenutensilien ist aber hingegen, dass das weiche Material nur bis maximal 230-250°C hitzebeständig. Lässt man zum Beispiel die Helfer zu lange in der heißen Pfanne, können diese anfangen zu schmelzen. Außerdem schwören einige Köche auf feste, sich nicht verbiegende Küchenhelfer bei der Küchenarbeit.

Gehen wir auf den Punkt der Herstellung und Nachhaltigkeit solcher Produkte ein, so lässt sich feststellen, dass diese eher nachteilig zu Buche schlagen. Für die Herstellung von Silikon und deren Verarbeitung muss viel Energie einsetzt werden. Silikon ist kein natürlicher Rohstoff. Ausgangsmaterial für die Herstellung ist Silicium und Methylchlorid. Bei hohen Temperaturen und weiteren Prozessen wird dieses weiterverarbeitet, ehe das fertige Produkt entsteht.

Nicht mehr benötigte Silikon Küchenwerkzeuge werden im Hausmüll entsorgt und später wiederverwertet, wofür ebenfall Energie notwendig ist.

Küchenutensilien Set aus Silikon von Hauea. Foto: Hauea

Vorteile Silikon

• Kein Zerkratzen beschichteter Pfannen
• Mehr verschiedene Formen als aus Holz erhältlich
• Leichte Reinigung
• Hitzebeständige Kunststoffe widerstehen den hohen Temperaturen beim Kochen, ohne Schadstoffe an das Lebensmittel abzugeben.

Nachteile Silikon

• Temperaturbeständig nur bis 230-250°C
• Weiches Material nicht immer für alle Kochvorgänge geeignet

Küchenutensilien aus Holz

Als nächstes kommen wir zu den Küchenhelfern aus Holz. Es gibt sie schon so lange wie gekocht wird. Am Markt bekommt man sie aus den verschiedensten Hölzern und für viele Aufgabengebiete. Oft verwendete Hölzer sind Kiefer, Eiche, Bambus, Kirsche, Buche, Olive oder Teak.

Küchenhelfer Set aus Teakholz. Foto: AOOSY

Die Formen und Designs der Küchenhelfer aus Holz sind nicht so vielfältig wie bei Silikon Kochwerkzeugen. Jedes einzelne Stück hingegen ist aber ein Unikat. Die Maserung des Holzes verleiht dem Utensil einen einzigartigen Charakter.

Klar für den Helfer aus Holz spricht, dass er keine Schadstoffausdünstungen beim Kochen und sogar eine antibakterielle Wirkung hat. Im Holz ist Gerbsäure enthalten. Diese bewirkt, dass das Wachstum von Bakterien gehindert wird. Hohen Temperaturen halten sie außerdem stand. Weitere positive Eigenschaften sind der schonende Umgang mit beschichteten Pfannen und Töpfen und die Nachhaltigkeit. Denn die Küchenhelfer aus Holz sind mit Holz aus nachwachsenden Rohstoffen produziert, was eine positive Ökobilanz zur Folge hat.

Hinweis: Achten sie darauf, dass Küchenhelfer mit dem FSC^® Gütesiegel gekauft werden. Für diese Produkte wird Holz verwendet, welches aus vorbildlich bewirtschafteten Wäldern stammt und unabhängig zertifiziert wird.

Vorteile Holz

• Wirkt antibakteriell
• Produziert aus nachwachsenden Rohstoffen
• Durch die Maserung immer ein Unikat
• Keine Schadstoffausdünstung beim Kochen

Nachteile Holz

• Nicht unendlich verschiedene Formen und Designs möglich
• Fleckempfindlich
• Höhere Abnutzung mit der Zeit

Küchenutensilien aus Edelstahl

Zum Schluss widmen wir uns den Küchenhelfern aus Edelstahl. Küchenutensilien aus Edelstahl sind ein zeitloser Klassiker und werden gerne verwendet. Schöpf- und Schaumlöffel, sowie Pfannenwender und Schneebesen werden häufig aus Edelstahl hergestellt. Denn sie gelten nicht nur als unverwüstlich, sie sind auch für viele schwere Arbeiten in der Küche bestens geeignet. Nachteilig bei den Helfern aus Metall ist jedoch, dass diese bei beschichteten Pfannen und Töpfen nicht eingesetzt werden können. Die Beschichtung würde nämlich in kürzester Zeit beschädigt werden. Außerdem nimmt das Material schnell die Wärme beim Kochen auf. Solide oder isolierte Griffe sind daher ein Muss. Der große Vorteil von Edelstahl liegt hingegen darin, dass dieses sehr hygienisch sind. Eine Reinigung ist sehr einfach. Weder Geschirrspüler, noch eine intensive Nutzung machen dem Material etwas aus.

WMF Edelstahl Küchenhelfer Set. Foto: WMF

Vorteile

• sehr langlebiges Material
• keine Verfärbungen
• leichte Reinigung, spülmaschinenfest
• modernes, zeitlosen Design

Nachteile

• für empfindliche Oberflächen ungeeignet
• nimmt Wärme beim Kochen auf

Einen ausführlichen Test fünf gängiger Küchenhelfer Sets können sie unter kuechenhelfer-24.de einsehen.

Fazit

Eine gewisse Grundausstattung an Küchenhelfern sollte für jeden, der gerne kocht vorhanden sein. Ein Küchenhelfer Set bietet dafür die besten Voraussetzungen. Auch im Hinblick auf das Design bietet dir das Set Vorteile. Aufeinander abgestimmte Küchenwerkzeuge geben immer ein harmonisches Gesamtbild ab.

Bei der Wahl des Materials sollten sie sich überlegen, ob das Design, die Nachhaltigkeit oder die Langlebigkeit ausschlaggebend sist. Silikon, Holz oder Edelstahl? Alle haben ihre Vor- und Nachteile.

Wir wünschen auf jeden Fall viel Freude mit ihren neuen Küchenaccessoires!