• Neuheiten & Trends
    • Küchenstile
      • Design-Küchen
      • Grifflose Küchen
      • Küchenfarben
      • Küchen in Holzoptik
      • Landhausküchen
      • Modulküchen
      • Outdoor-Küchen
    • Unter Strom
      • Dunstabzug
        • Dunstabzugshauben
        • Kochfeldabzug | Muldenlüfter
      • Kochen & Backen
        • Backofen
        • Dampfgarer
        • Kochfelder
        • Kombigeräte
        • Rangecooker
        • Teppanyaki
      • Küchenkleingeräte
      • Küchenlicht
      • Kühl- & Gefrierschränke
      • Spülmaschinen
    • Wasser Marsch
      • Armaturen
      • Spülbecken
      • Trinkwassersysteme
    • Abfall- & Ordnungsysteme
    • Arbeitsplatten
    • Essplatz
    • Gedeckter Tisch
    • Grillen & Co.
    • Küchenhelfer
    • Trends & Lifestyle
    • Smart Kitchen
    • Wand & Boden
  • Ratgeber
    • Unsere Guides
      • Arbeitsplatten-Guide
      • Armaturen-Guide
      • Dunstabzugs-Guide
      • Küchenspülen-Guide
      • Nischenwand-Guide
    • Schritt für Schritt zum Küchenglück
    • Ergonomie und Funktionalität
    • 10 Fehler bei der Küchenplanung
    • Aktuelle Tipps
  • Fotogalerie
  • Küchengeschichten
  • Marken im Fokus
    • BORA: Innovation und Design in der Küche
    • Nolte Küchen: Für das Leben in der Küche
    • ILVE: Kochen auf höchstem Niveau
    • Samsung: Ideen, auf die Du Dich verlassen kannst
    • Smeg: Design und Funktion vereint
  • Katalogservice
  • Service & Wissenswertes

    • 10 Fehler bei der Küchenplanung
    • Küchenpflege: Tipps & Tricks
    • Katalogservice
  • Neueste Beiträge

    • Energieeffizienzklassen einfach erklärt
    • Jetzt haben wir den Salat!
    • Lebensmittel kühlen ohne Strom
    • 12 Tipps für das perfekte Esszimmer
    • Küchenaufbau in Eigenregie
  • Schlagwörter

    AMK Arbeitsplatten Armaturen Backofen berbel Blanco Dampfgarer Design Küche Dunstabzug Dunstabzugshaube Essplatz ewe Küchen Geschirrspülmaschine Grillen Induktion Kaffeemaschine kleine Küche Kochfeld Kochfeldabzug Küchenbeleuchtung Küchenbeleuchtung Küchenfarben Küchengeschichten Küchenkleingeräte Küchenmaschine Küchenplanung Küchentipps Küchentrends Kühl-Gefrier-Kombination Kühlschrank Leicht Küchen Lifestyle Miele Mixer Muldenlüfter praktische Küchenhelfer Rangecooker SCHMIDT Küche Smart Kitchen Smeg Spülbecken Spülen Trinkwassersysteme V-Zug Villeroy & Boch
  • Neuheiten & Trends
    • Küchenstile
      • Design-Küchen
      • Grifflose Küchen
      • Küchenfarben
      • Küchen in Holzoptik
      • Landhausküchen
      • Modulküchen
      • Outdoor-Küchen
    • Unter Strom
      • Dunstabzug
        • Dunstabzugshauben
        • Kochfeldabzug | Muldenlüfter
      • Kochen & Backen
        • Backofen
        • Dampfgarer
        • Kochfelder
        • Kombigeräte
        • Mikrowelle
        • Rangecooker
        • Teppanyaki
      • Küchenkleingeräte
      • Küchenlicht
      • Kühl- & Gefrierschränke
      • Spülmaschinen
    • Wasser Marsch
      • Armaturen
      • Spülbecken
      • Trinkwassersysteme
    • Abfall- & Ordnungsysteme
    • Arbeitsplatten
    • Essplatz
    • Gedeckter Tisch
    • Grillen & Co.
    • Küchenhelfer & Accessoires
    • Trends & Lifestyle
    • Smart Kitchen
    • Wand & Boden
  • Ratgeber
    • Unsere Guides
      • Arbeitsplatten-Guide
      • Armaturen-Guide
      • Dunstabzugs-Guide
      • Küchenspülen-Guide
      • Nischenwand-Guide
    • Schritt für Schritt zum Küchenglück
    • Ergonomie und Funktionalität
    • 10 Fehler bei der Küchenplanung
    • Aktuelle Tipps
  • Fotogalerie
  • Küchengeschichten
  • Marken im Fokus
    • BORA: Innovation und Design in der Küche
    • Nolte Küchen: Für das Leben in der Küche
    • ILVE: Kochen auf höchstem Niveau
    • Samsung: Ideen, auf die Du Dich verlassen kannst
    • Smeg: Design und Funktion vereint
  • Katalogservice

Weltneuheit von Smeg!

2. Mai 2019

Aus dem Gastronomiebereich bringt Smeg zwei weitere Geräte in die private Küche: Der Smeg Blast-Chiller kühlt, frostet und erwärmt wertvolle Lebensmittel besonders schnell und schonend. In der praktischen Vakuumierschublade lassen sich Speisen zum Marinieren oder Sous-Vide-Garen ruck zuck vorbereiten. Übereinander angeordnet, fügen sich beide Geräte aus der Design-Linie Dolce Stil Novo perfekt in jede elegante Küche ein.

Aus dem Gastronomiebereich bringt Smeg zwei weitere Geräte in die private Küche. Foto: Smeg

Aus dem Gastronomiebereich bringt Smeg zwei weitere Geräte in die private Küche. Foto: Smeg

Aus dem Gastronomiebereich bringt Smeg zwei weitere Geräte in die private Küche. Foto: Smeg

Schnellkühlen, Schockfrosten, Tiefgefrieren und Erwärmen in einem Gerät? Der innovative Smeg Blast-Chiller aus der luxuriösen Smeg Design-Familie Dolce Stil Novo ist ein echtes Multitalent. Atemberaubend schnell kühlt und frostet er frisch zubereitete Speisen −schneller und damit schonender als jeder Gefrierschrank. Zudem hält das Gerät die Temperatur stabil zwischen -35 und +75 Grad Celsius. Vorbereitete Speisen lassen sich damit also auch schonend wiedererwärmen. All dies macht das Gerät des italienischen Hausgeräteherstellers äußerst vielseitig einsetzbar:

  • Die Schnellkühlung senkt die Temperatur frisch gekochter Speisen von 90 auf 3 Grad in weniger als 90 Minuten: ein wesentlicher Faktor für die heimische Lebensmittelhygiene. Geschmack, Aromen und Nährstoffeigenschaften bleiben im Blast-Chiller optimal erhalten.
  • Für das Sous-Vide-Garen hält das Geräte konstant eine Wärme von bis zu 75 Grad Celsius. Fleisch, Fisch und Gemüse werden so besonders zart und saftig.
  • Hefeteige gelingen mit dem 3-Phasen-Programm luftig locker. Das Aufgehen des Teiges lässt sich dabei so steuern, dass der Teig genau zur gewünschten Uhrzeit bereit zum Backen ist.
  • Getränke kühlt der Blast-Chiller im Handumdrehen, denn pro Minute sinkt die Temperatur von Weinflaschen um ein Grad. Weinkenner wissen es sehr zu schätzen, wenn der Wein gradgenau die richtige Temperatur hat. Ein weiteres Plus: Man spart kostbaren Platz im Kühlschrank.
  • Zur Kühlung empfindlicher Speisen hält das neue Smeg Gerät die nötige Temperatur konstant und schützt so vor Bakterien. Genial: Der Blast-Chiller erwärmt Gerichte zum programmierten Zeitpunkt wieder auf Wunschtemperatur. So ist das Abendessen direkt „ready to eat“.
  • Gefrorenes lässt sich mit dem Blast-Chiller gleichmäßig und ohne Überhitzen auftauen. Proteine und natürliche Aromen bleiben dadurch erhalten.
Der Blast-Chiller, Schnellkühlen, Tief- gefrieren, Schockfrosten und Erwärmen in einem Gerät! Foto: Smeg

Der Blast-Chiller, Schnellkühlen, Tief- gefrieren, Schockfrosten und Erwärmen in einem Gerät! Foto: Smeg

Vakuumieren: So geht Konservieren heute

Das Design der 15 cm hohen Vakuumierschublade hat Smeg genau auf seine 45 cm hohen Geräte wie den Blast-Chiller ab- gestimmt. Der Küchenhelfer im Design Dolce Stil Novo eignet sich ideal, um frische Lebensmittel luftdicht zu lagern und damit länger haltbar zu machen. So können nun auch z. Bsp. saisonale Gemüse und Obst das ganze Jahr über immer frisch genossen werden. Praktisch: Produkt-Verpackungen von z.B. Kartoffel-Chips lassen sich mit dem Vakuumierer von Smeg auch wieder verschließen.

Außerdem ist das Smeg Vakuumiergerät der perfekte Vorbereiter zum Marinieren oder für das Sous-Vide-Garen. Bei diesem Verfahren werden Lebensmittel in speziellen Plastikbeuteln vakuumiert und anschließend im Blast-Chiller oder Dampfgarer zubereitet. Dieser Vorgang bewahrt Aromen, Säfte und Nährstoffe der Zutaten, ihre Konsistenz und einen Geschmack, wie es mit herkömmlichen Garmethoden nicht erreichbar ist.

Das Nischenmaß von 60 cm macht beide Geräte perfekt für den Einbau in jede Küche. Übereinander platziert bilden sie, mit einer Gesamthöhe von ebenfalls 60 cm, auf Griff- und Sichthöhe das ideale Doppel für gehobene Ansprüche an Design und Funktion.

Das Design der 15 cm hohen Vakuumierschublade hat Smeg genau auf seine 45 cm hohen Geräte wie den Blast-Chiller ab- gestimmt. Foto: Smeg

Das Design der 15 cm hohen Vakuumierschublade hat Smeg genau auf seine 45 cm hohen Geräte wie den Blast-Chiller ab- gestimmt. Foto: Smeg

Quelle: Smeg

 

Print Friendly, PDF & Email
KühlschrankMultifunktionsgerätSmegSous-Vide-GarenVakuumierer
Share

Kochen & Backen  / Kombigeräte  / Kühl- & Gefrierschränke  / Neuheiten & Trends  / Unter Strom

You might also like

Lebensmittel kühlen ohne Strom
29. Januar 2023
Kühlschrank-Tipps: reinigen und einräumen
7. November 2022
Sternekoch Tim Raue setzt mit der Samsung Infinite Line™ neue Maßstäbe
1. Mai 2022
  • Das inspirierende und stilbewusste Informationsportal rund um die Küche

  • Unsere Ratgeber

    1. Arbeitsplatten-Guide
    2. Armaturen-Guide
    3. Dunstabzugs-Guide
    4. Küchenspülen-Guide
    5. Nischenwand-Guide
  • MARKEN IM FOKUS | NOLTE KÜCHEN

    Anzeige

  • MARKEN IM FOKUS | SAMSUNG

    Anzeige

  • MARKEN IM FOKUS | BORA

    Anzeige
  • MARKEN IM FOKUS | SMEG

    Anzeige
  • Zum Ausdrucken

  • Machen Sie den Test

  • Suche

  • PLEASE FOLLOW & LIKE US :)




@kuechenjournal
  • Archive

  • Neueste Beiträge

    • Energieeffizienzklassen einfach erklärt
    • Jetzt haben wir den Salat!
    • Lebensmittel kühlen ohne Strom
    • 12 Tipps für das perfekte Esszimmer
    • Küchenaufbau in Eigenregie
    • Zeit für Ordnung in der Küche
  • Service & Wissenswertes

    • 10 Fehler bei der Küchenplanung
    • Küchenpflege: Tipps & Tricks
    • Katalogservice
  • Unsere Ratgeber

    • Arbeitsplatten-Guide
    • Armaturen-Guide
    • Dunstabzugs-Guide
    • Küchenspülen-Guide
    • Nischenwand-Guide

  • Kontakt
  • Werbung
  • Impressum
  • Datenschutz
© Copyright Küchen Journal 2017-2023