Was wäre die vegetarische und vegane Küche ohne Körner Auch Getreide ähnliche Zutaten wie Amarant Bulgur Couscous oder Quinoa sind wichtig Anne Katrin Weber stellt die ganze Bandbreite der Getreide und Pseudogetreidesorten in ihrem Buch Greens Grains vor Mit alltagstauglichen Gerichten und Kräutern Außerdem gibt es Praxistipps Hintergrundwissen und Kurzreportagen eine Warenkunde sowie ein Saisonkalender erschienen im atVerlag 34 Euro
