Ingwer trägt zu einer ausgewogenen Ernährung bei und sorgt für eine scharfe Würze. Er sollte regelmäßig gegessen oder als Tee getrunken werden. Ingwer enthält reichlich Vitamin C. Praktisch, um ihn von der Schale zu befreien ist der Schäler „Melansina“ von Gefu, ca. 14 Euro. Übrigens: Der Ingwer sollte nicht geschält, sondern abgeschabt werden. Das geht mit dem Küchenhelfer prima. Er ist auch für Orangen geeignet.
